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切丁切塊機主要用于土豆、紅薯、芋頭、蘿卜、黃桃、草莓、洋蔥、胡蘿卜、生姜、芥菜、菠蘿、蘋果、鴨梨、芒果、火腿等切丁工藝，具有切丁速度快，成型率高，切出的丁規則、表面光滑平整。采用不銹鋼制作，既美觀又耐用，不銹蝕。設備具有操作簡單，效率高，使用壽命長的特點。一人便可操作，省時省力，深受消費者的青睞。
切丁切塊機使用前的準備和檢查
1.仔細檢查切丁機是否存在缺、損、松問題，確保機器處于完好狀態。
2.檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物掉，否則容易引起刀片的損壞。
3.清理操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，接志處是否可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（面對推料撥盤，推料撥盤逆時針方向旋轉為正確），否則，切斷電源調整接線。
4.接通水源，以備使用。
切丁切塊機操作使用過程及方法
1.，應將被切物料洗凈去雜，如果被切物料混有沙石與泥塊，刀刃口與刀板容易損壞和磨鈍。物料大切割直徑應不超過100mm，如果大于此直徑須分塊。
2.按下啟動按鈕電機運轉。（如上蓋未壓合在機架上，不能壓合開關XK，線路不通，電機不能運轉）
3.將被切物料從料斗均勻連續投入進料斗中，在推料撥盤的作用下，被切片刀切割成所要求的厚度，接著被圓盤切絲刀切成條狀，后被橫切斷刀切成方塊。
4.切丁機規格的調整：是通過調整切片厚度，更換圓盤切絲刀和橫切斷刀來改變的。
5.機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。
切丁切塊機使用與保養：
1、操作場地，檢查電源電壓是否與本機使用電壓相符，找電工將機器電源線接在全極斷開大開距的電源開關上，接志處可靠連接地線。合上開關，按下“開”按鈕，檢查轉向是否正確（正確轉盤，順時針方向為正確），否則，切斷電源調整接線。
2、機器工作時，切勿將手及其他異物放入殼體中，以免發生危險。
3、每次使用后必須對機器進行清洗，尤其是物料通過的地方和通道。
4、每次使用后，應細心檢查所有的切割刀具是否有損壞或磨鈍。
