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現在市場上常見的蔬菜清洗機有很多種類，它們清洗蔬菜的方式也各不相同，但是都能有效的去除污物，達到良好的清洗效果。
氣泡水浴式的清洗方式是利用空氣進入水中，攪動水使其產生大量氣泡，在被清洗物表面產生氣蝕作用的原理進行清洗的。設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀脫水蔬菜加工流水線，不斷對物料進行沖擊果蔬蔬菜清洗機，加快物料與雜物的分離。
高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力把附著在蔬菜表面的污物去除。通過高壓氣泡水浴清洗分離雜質，采用噴淋清洗，有效分離被清洗物表面附著物。
水果、蔬菜清洗設備日常使用與維護，我們可以采取以下的幾種方式來進行維護以及調整。
一是對于鏈條的調整
One is the adjustment of the chain
該調整是在馬達停止之后進行的，在兩鏈輪的中間以手指來壓鏈條，壓縮量一般為4到9毫米之間是標準值，當一旦超過標準值得時候就調整惰輪規定緊度。
二是對于無段變速的更換
無段變速齒輪箱機油之點檢加油及更換，是要停止馬達，嚴禁煙火得情況下拆掉檢油塞，油剛流出為適當之量，不足時補充之。
