切菜機的主要構架,包括了機架、輸送帶、壓菜帶、切片機構等步驟,可以應用于瓜薯類硬菜的切片,切的片厚在一定程度上,是可以進行自由調節的。切菜機的豎刀部分,能夠將葉子類的菜進行切割加工,像瓜薯類的菜品,也可以切割成塊狀、丁狀或菱形的;在進行切菜的時候,豎刀會模擬手工切菜的原理,讓菜品加工表面平整光滑,成型規則,被切蔬菜組織完好,保持新鮮。
在保養切菜機的時候有哪些是值得注意的事項。
1.當使用完切菜機之后,一定要記得利用清水去對它進行沖洗。
2.如果切菜機在使用的過程中,有出現輸送帶松動的現象,那么一定要立即停止,然后將它穩固好了之后再進行使用。
3.每日要記得定期去檢查切菜機的三角帶,以防它在出現問題的時候無法及時更換。
以上所述的三點,便是屬于在保養切菜機的時候所一定要注意到位的點。